第286章 赶海
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现在的生蚝远没有后世十几块钱一个的天价,蚝油也挺便宜的,好多都是渔民做了自给自足。
听李向东说想要弄点生蚝,黎老爷子特别赞成,“咱们北罗岛西边的礁石上都是生蚝,明天我就带你们去!”
生蚝是鲜货,现在没有冷链物流,等运到惠川早就臭了,所以李向东想弄点生蚝干。
黎金银一听这更简单了,“我家里就有生蚝干啊,都是生晒的!生煎、清蒸、爆炒、熬粥熬汤都可以!”
李国庆不耻下问,“什么叫生晒的?难道还有熟晒的?”
黎老爷子捋一捋自己花白的胡子,“那当然了,生晒的蚝干就是直接把生蚝肉抠出来,直接风干十五天,这十五天里,需要一天多翻晒几遍,这样出来的蚝干特别鲜美。”
“熟晒的蚝干是煮熟后晾晒或者烘烤的蚝干,这样的蚝干不香,吃起来比较干,有腥味儿。”
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